Thùng lên men
Thiết kế Thùng :
- Thùng lên men 2 vỏ với hai khoang áo độc lập cho việc làm mát, gia nhiệt ( lớp áo vỏ chiếm >75% chiều cao thùng)
- Đáy dạng chỏm cầu, gia nhiệt và làm mát tự nhiên qua lớp áo chính
- Nắp trên dạng chổm cẩu ,cửa mở vệ sinh phi 350 mm
- Đường sục khí và thanh cản dòng hàn liền với thân thùng
- Động cơ khuấy và các cổng công nghệ phụ kiện được lắp trên nắp
- Vật liệu : phần nắp, thân, đáy tiếp xúc với sản phẩm thép không gỉ 304
- Độ nhẵn bên trong: đánh bóng bằng tay sau đó đánh bóng điện hoá
- Độ nhẵn bên ngoàI đánh bóng tay độ bóng 180 grit
- Dung tích tổng thể 2150 L
- Dung tích làm việc tối đa 2000 L
- Dung tích làm việc tối thiểu 350 L
- Tỉ lệ đường kính chia chiều cao 1:2.5
- Nhiệt độ làm việc tối đa 134 o C
- Điều kiện hoạt động:
áp suất cho phép lớn nhất của bình -.1 đến + 3 bar
áp suất cho phép lớn nhất của lớp áo -1 đến + 3 bar
- Các cổng vào ra và phụ kiện thùng :
Trên nắp:
01 cổng với bích cho động cơ khuấy
02 cổng DN 32 với vành cồn cho việc truyền giống,
02 cổng 60 mm truyền giống, bổ xung hoá chất
03 cổng 1- 1/ 2 inch c , xupáp và khí thải
01 cổng cho bộ ngưng nước khí thải
02 cổng 1 1/ 2 inch cho đường lọc khí vào và van tiệt trùng lọc khí thải
Phần thân trên :
01 cổng với kính quan sát kính tròn 2 kính tròn trên thân nồi phi 120mm
01 cổng 1 1/ 2 inch cho đường vào nước và môI trường
Phần hông dưới:
02 cổng 1-1/2 inch cho đIện cực đo nhiệt độ, van lấy mẫu
Phần đáy: Cổng và van xả đáy bằng thép không gỉ
Lớp áo chính:
Thân dạng trụ bằng thép không gỉ 304 dầy 6mm
Đồng hồ áp lực lớp vỏ áo đường kính 60 mm với ren 1/ 4 inch
Đường đường nước bổ xung và van an toàn bên trên kích thước 1/ 2 inch
Mô tơ khuấy 2,2kw
Tốc độ mô tơ khuấy 100-300 vòng phút có điều chỉnh bằng biến tần thay đổi tần số
Đồng hồ hiển thị nhiệt độ đồng hồ số linh kiện hàn quốc (đồng hồ điện tử cài đặt trực tiếp trên đồng hồ)
Nhiệt độ đủ sẽ tự ngắt van điện từ cấp nhiệt
Đường cấp nước làm mát phi 34 gá van tự động điều khiển tự cấp nước nếu nhiệt độ làm mát cao hơn cài đặt
Các van thu hoạch lấy mẫu cổng tiếp nguyên liệu đều được tuyệt trùng bằng hơi nước hoặc cồn trước khi mở van
Cánh cản trong nồi 6 cánh bản rọng 40mmx dài 1500mm
Cánh khuấy chính 3 tầng 2 tầng dạng đĩa trònvà một tầng cánh phá bọt
Lớp áo phụ:
Lớp áo được sử dụng để cách ly phần áo nước làm mát với lớp áo chứa bộ đốt điện
Thân dạng trụ bao quanh áo chính
đường vào cho Van điện từ và van xả nước
Khung, đường ống cho máy lên men 2000 lít
Kết cấu dàn khung mở dễ thao tác, bảo trì, sửa chữa
Gồm có các đường ống khí nén, khí thải, nước làm mát, nước hồi lưu, nước thải với van khoá và
đường hơi nóng cho tiệt trùng van lấy mẫu và thu hoạch, gắn trên khung
Vật liệu: thép không gỉ 304
Tiệt trùng tại chỗ bằng tay cho đường lấy mẫu , đường thu hoạch,
Điều khiển sục khí bằng van bi
Van 1 chiều bảo vệ bộ đo lưu tốc khỏi bị sục ngược
Hiển thị lưu lượng sục khí
Đồng hồ áp lực cho các đường nước làm mát, hơi nóng, khí nén, áo bình
Hộp đIều khiển 220/380 V 50Hz
Kết cấu chung của tủ
- Hộp bằng thép không gỉ 304
- Đứng trên khung máy
- Dùng để chứa và bảo vệ các phần tử động lực như khối nguồn cung cấp, rơ le áptomat công tắc, đèn báo và để đấu nối với các thiết bị ngoại vi
Phần cứng:
- 01 Bộ đIều khiển nhiệt độ nhiều chế độ hiển thị số LED của OMRON nhật bản ,hàn quốc
- điều khiển nhiệt độ lên men và tiệt trùng
- Bộ phận cảm biến nhiệt độ thực của môi trường
- 01 Bộ đIều khiển thời gian tiệt trùng của hãng OMRON nhật bản ,hàn quốc
- Nguồn nuôi cho các thiết bị, phụ kiện
- Công tắc cho: động cơ khuấy, bộ đIều nhiệt, đèn rọi, chuyển chế độ lên men, tiệt trùng,
- Các áptomat, cầu chì, cầu đấu dây, của Hàn Quốc
- Rơ rơ le trung gian của Hãng OMRON Nhật Bản , han quốc
- 01 đường ra để có thể đIều khiển van đIện từ để làm mát
- Chuông báo, đèn báo khi đạt nhiệt độ tiệt trùng
- Tự động ngắt bộ đốt và mở van nước làm mát khi kết thúc thời gian giữ nhiệt tiệt trùng
- Đèn báo chỉ thị chế độ làm việc
Hệ thống đIều nhiệt kín tuần hoàn :
- Lên men bằng bộ đốt điện và tiệt trùng bằng thiết bị nồi hơi bên ngoài
- 01 bộ đIều khiển nhiệt độ hiển thị số E5CC nhiều chế độ của hãng Omron Nhật Bản cho việc điều khiển và hiển thị nhiệt độ lên men và tiệt trùng ( Nằm trong tủ điều khiển )
- Sai số khi điều khiển nhiệt độ lên men < 2 0C
- Dùng hơi từ lò hơi trung tâm
- Hệ thống làm mát cưỡng bức với van đIện từ , làm mát bằng nước
- Van an toàn và đồng hồ áp lực
Bình sinh hơi phụ cho việc tiệt trùng van lấy mẫu, thu hoạch nhiều lần kiêm bình dãn nở
- Cảm biến chống cạn với bộ điều khiển tự ngắt
- Bộ phận điều khiển bộ đốt theo áp suất hơi
- Van tay với Phễu rót bằng thép không gỉ
- Bộ đốt phụ 4 kw
- Đồng hồ đo áp lực
- Van an toàn
- Kinh quan sát
- Các phần tử điều khiển nằm trong tủ điện
Bơm tuần hoàn điều nhiệt
- Sử dụng để tuần hoàn cưỡng bức làm đồng đều nhiệt độ cho lớp vỏ áo do đó đồng đều tất cả các vùng áo tiếp với môi trường,
- Bơm đặc chủng bôi trơn bằng nước
- Nhiệt độ tối đa 110 0C (130 0C trong thời gian 2 giờ )
- Điện áp 220 V 50 Hz, công suất < 100 W
- Bộ phận bảo vệ quá nhiệt cho bơm
Phần khuấy:
- Khuấy trên với động cơ giảm tốc kiểu hợp số
- Điện áp 3 pha điện áp 220/ 380 V
- công suất 2,2k W
- Tốc độ 300V/P ( tương đương với tần số 50 Hz )
- Tốc độ điều khiển vô cấp từ 20- 300 V/P điều chỉnh bằng biến tần ( chọn thêm )
- Trục khuấy thép không gỉ
- 03 Đĩa khuấy cánh khuấy bằng thép không gỉ 304 có thể điều chỉnh độ cao
- Bộ làm kín cơ khí bằng SIC và cacbon được bôi trơn bằng hơi ẩm
Biến tần điều chỉnh tốc độ khuấy:
- Biến tần LS Hàn quốc
- Biến tần bố trí trong tủ điều khiển
- Điều khiển tốc độ khuấy vô cấp 0-300 V/P
- Bảng điều khiển lắp ngoài mặt tủ
- Điều khiển bằng phím màng hiển thị tốc độ, báo lỗi trên màn LCD
- Tự động bảo vệ quá dòng
- Các bộ phận lọc khí vô trùng cho sục khí, thải khí
- Quả lọc vô trùng cho khí vào
- Vật liệu Ti kích cỡ lọc 0.2 -0,45 mm kiểu lắp ghép 15
- Vỏ quả lọc vào bằng thép không gỉ 304 với kết cấu kẹp tháo nhanh
- 01 van thép không gỉ 316 kích thước 3/ 8” và 02 van 1/ 4” và các đầu nối, khớp nối cho việc hoạt động và tiệt trùng quả lọc vào đồng thời với tiệt trùng bình lên men
- 01 van 1 chiều kích cỡ 3/ 8 inch để chống áp suất âm trong bình
- Vành sục khí,
- 01 Van cầu, 01 van một chiều cho đường khí thải
- 01 van cầu cho việc tiệt trùng lọc khí
- đường dẫn hơi nước từ lọc khí đi tiệt trùng các van lấy mẫu và thu hoạch
Bộ phận lọc khí vô trùng cho khí thải
- Quả lọc vô trùng cho khí ra
- Vật liệu Ti kích cỡ lọc 0.2-0,45 mm kiểu lắp ghép 15
- Vỏ quả lọc vào bằng thép không gỉ 304 với kết cấu kẹp tháo nhanh
- 01 van khóa và các đầu nối, khớp nối cho việc hoạt động và tiệt trùng quả lọc vào đồng thời với tiệt trùng bình lên men
Bộ phận ổn áp, lọc thô và tự động xả ngưng cho khí nén
- Bộ ổn định áp lực sục khí
- Đồng hồ áp lực
- Bộ phận lọc thô
- Bộ phận tự xả nước ngưng
Bộ phận đo lưu tốc khí 5-50 L/P
- Lưu tốc đo 5-50 l/p
- Vật liệu ống thuỷ tinh dạng côn có chia vạch
- Bộ phận điều chỉnh lưu tốc khí
- Bộ gá với dàn khung
Van thu hoạch Inox 304
- Van bi vi sinh với đầu nối tháo nhanh lắp với chụp
- Đường dẫn hơi nóng từ quả lọc khí ra tới van thu hoạch lúc tiệt trùng thùng lên men
Van lấy mẫu
- Van đặc chủng tiệt trùng bằng hơi nóng từ quả lọc khí khi tiệt trùng thùng
- Lắp tại cổng 25 mm
- Vật liệu Inox 304
- Đường ống dẫn hơi nóng và van khoá lúc tiệt trùng thùng lên men
Đồng hồ áp lực đài loan
- Kết cấu không góc chết
- Kiểu lắp ghép kẹp tháo nhanh 1-1/2 inch
- Phần tiếp xúc bằng Inox
- áp lực làm việc 0-2.5 bar
- van toàn đồng
- Kết cấu không góc chết
- Kiểu lắp ghép kẹp tháo nhanh 1-1/2 inch
- Phần tiếp xúc bằng Inox SUS 304
Các lưu ý khác
- Tất cả các roang đệm tiếp xúc với sản phẩm bằng vật liệu silicon, EPDM
- Bộ gá với dàn khung inox 304
- bộ phụ kiện và dụng cụ hỗ trợ tháo lắp đi kèm nếu có cầu thang lên xuống thao tác cho thiết bị đi kèm
|
Giao hàng nhanh
Thanh toán khi nhận hàng
Vận chuyển miễn phí
