Công Ty Cổ Phần Chế Tạo Máy Thành Ý

THÀNH Ý

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ TẠO MÁY THÀNH Ý

HOTLINE : 0915.448.942 - 0904.229.302  

HOTLINE : 0986.915.070 - 0382.386.179  

THIẾT BỊ LÊN MEN 2000L

Giá : Liên hệ

Nhà sản xuất: CÔNG TY CHẾ TẠO MÁY THÀNH Ý

Đặt hàng: 0915.448.942 - 0904.229.302

Thông tin chi tiết

 

Hệ thống lên men công nghiệp

 

 

Nồi lên men 2000 lít


 

TT

MÔ TẢ TÍNH NĂNG KỸ THUẬT

 

A

 

Mô tả thiết bị:

  • Thiết bị 2000 là thiết bị lên men đơn giản, phù hợp với điều kiện Việt nam
  • Sử dụng  hơi nước để tuyệt trùng , môI trường, lọc khí, van thu hoạch trong cùng một lần.
  • Tổng thời gian gia nhiêt và giữ nhiệt tiệt trùng < 2,5 giờ
  • Bộ đốt ổn có tuổi thọ cao do việc cách ly với nước làm mát qua lớp áo phụ
  • Kết cấu khuấy trên với động cơ giảm tốc nhỏ gọn
  • Khả năng hoà tan oxy cao nhờ kết cấu cánh khuấy và vách cản
  • kính quan sát chữ nhật cho phép quan sát nhiều mức mô trường
  • Điện áp 3 pha 380 công suất tổng 45 kw
  • Dòng điện tối đa 16 A khi tiệt trùng với điện áp 3 pha 380 V
  • Yêu cầu nước làm mát thấp hơn 5 0C so với nhiệt độ lên men
  • Yêu cầu khí nén không dầu với lưu lượng> 120 L/P tại áp lực > 1.5 bar
  • Thiết kế hở dễ dàng bảo trì
  • Tủ điều khiển gắn trên khung giá

 

  1.  

Thùng lên men

 

Thiết kế Thùng :

  • Thùng lên men 2 vỏ với hai khoang áo độc lập cho việc làm mát, gia nhiệt ( lớp áo vỏ chiếm >75% chiều cao thùng)
  • Đáy dạng chỏm cầu, gia nhiệt và làm mát tự nhiên qua lớp áo chính
  • Nắp trên dạng chổm cẩu ,cửa mở vệ sinh phi 350 mm
  • Đường sục khí và thanh cản dòng hàn liền với thân  thùng
  • Động cơ khuấy và các cổng công nghệ phụ kiện được lắp trên nắp
  • Vật liệu : phần nắp, thân, đáy tiếp xúc với sản phẩm thép không gỉ 304
  • Độ nhẵn bên trong: đánh bóng bằng tay sau đó đánh bóng điện hoá
  • Độ nhẵn bên ngoàI đánh bóng tay độ bóng 180 grit
  • Dung tích tổng thể 2150 L
  • Dung tích làm việc tối đa 2000 L
  • Dung tích làm việc tối thiểu 350 L
  • Tỉ lệ đường kính chia chiều cao 1:2.5
  • Nhiệt độ làm việc tối đa 134 o C
  • Điều kiện hoạt động:

áp suất cho phép lớn nhất của bình -.1 đến + 3 bar

áp suất cho phép lớn nhất của lớp áo -1 đến + 3 bar

  • Các cổng vào ra và phụ kiện thùng :
 Trên nắp:

01 cổng với bích cho động cơ khuấy

02 cổng DN 32 với vành cồn cho việc truyền giống,

02 cổng 60 mm truyền giống, bổ xung hoá chất

03 cổng 1- 1/ 2 inch c , xupáp  và khí thải

01 cổng cho bộ ngưng nước khí thải

02 cổng 1 1/ 2 inch cho đường lọc khí vào và van tiệt trùng lọc khí thải

Phần thân trên :

01 cổng với kính quan sát kính tròn 2 kính tròn trên thân nồi  phi 120mm

                                     01 cổng 1 1/ 2 inch cho đường vào nước và môI trường

Phần hông dưới:

02 cổng 1-1/2 inch cho đIện cực đo nhiệt độ, van lấy mẫu

Phần đáy: Cổng và van xả đáy bằng thép không gỉ

 Lớp áo chính:

Thân dạng trụ bằng thép không gỉ 304 dầy 6mm

Đồng hồ áp lực lớp vỏ áo đường kính 60 mm với ren 1/ 4 inch

Đường đường nước bổ xung và van an toàn bên trên kích thước 1/ 2 inch

Mô tơ khuấy 2,2kw

Tốc độ mô tơ khuấy 100-300 vòng  phút có điều chỉnh bằng biến tần thay đổi tần số

Đồng hồ hiển thị nhiệt độ đồng hồ số linh kiện hàn quốc (đồng hồ điện tử cài đặt trực tiếp trên đồng hồ)

Nhiệt  độ đủ sẽ tự ngắt van điện từ cấp nhiệt

Đường cấp nước làm mát phi 34 gá van tự động điều khiển tự cấp nước nếu nhiệt độ làm mát cao hơn cài đặt

Các van thu hoạch lấy mẫu cổng tiếp nguyên liệu đều được tuyệt trùng bằng hơi nước hoặc cồn trước khi mở van

Cánh cản trong nồi 6 cánh bản rọng 40mmx dài 1500mm

Cánh khuấy chính 3 tầng  2 tầng dạng đĩa trònvà một tầng cánh phá bọt

Lớp áo phụ:

Lớp áo được sử dụng để cách ly phần áo nước  làm mát với lớp áo chứa bộ đốt điện

Thân dạng trụ bao quanh  áo chính

đường vào cho Van điện từ và van xả nước

 

Khung, đường ống cho máy lên men 2000 lít

 

         Kết cấu dàn khung mở dễ thao tác, bảo trì, sửa chữa

         Gồm có các đường ống khí nén, khí thải, nước làm mát, nước hồi lưu, nước thải với van khoá và

             đường hơi nóng cho tiệt trùng van lấy mẫu và thu hoạch, gắn trên khung

         Vật liệu: thép không gỉ 304

         Tiệt trùng tại chỗ bằng tay cho đường lấy mẫu , đường thu hoạch,

         Điều khiển sục khí bằng van bi

         Van 1 chiều bảo vệ bộ đo lưu tốc khỏi bị sục ngược

         Hiển thị lưu lượng sục khí 

         Đồng hồ áp lực cho các đường nước làm mát, hơi nóng, khí nén, áo bình

Hộp đIều khiển  220/380 V 50Hz

 

Kết cấu chung của tủ

  • Hộp bằng thép không gỉ 304
  • Đứng trên khung máy
  • Dùng để chứa và bảo vệ các phần tử động lực như khối nguồn cung cấp, rơ le áptomat công tắc, đèn báo  và để đấu nối với các thiết bị ngoại vi

Phần cứng:

  • 01 Bộ đIều khiển nhiệt độ nhiều chế độ hiển thị số LED của OMRON nhật bản ,hàn quốc
  • điều khiển nhiệt độ lên men và tiệt trùng
  • Bộ phận cảm biến nhiệt độ thực của môi trường
  • 01 Bộ đIều khiển thời gian tiệt trùng của hãng OMRON  nhật bản ,hàn quốc
  • Nguồn nuôi cho các thiết bị, phụ kiện
  • Công tắc cho: động cơ khuấy, bộ đIều nhiệt, đèn rọi, chuyển chế độ lên men, tiệt trùng,
  • Các áptomat, cầu chì, cầu đấu dây, của Hàn Quốc
  • Rơ rơ le trung gian của Hãng OMRON Nhật Bản , han quốc
  • 01 đường ra để có thể đIều khiển van đIện từ để làm mát
  • Chuông báo, đèn báo khi đạt nhiệt độ tiệt trùng
  • Tự động ngắt bộ đốt và mở van nước làm mát khi kết thúc thời gian giữ nhiệt tiệt trùng
  • Đèn báo chỉ thị chế độ làm việc

Hệ thống đIều nhiệt kín tuần hoàn :

 

  • Lên men bằng bộ đốt điện và tiệt trùng bằng thiết bị nồi hơi bên ngoài
  • 01 bộ đIều khiển nhiệt độ hiển thị số E5CC nhiều chế độ của hãng Omron Nhật Bản cho việc điều khiển và hiển thị nhiệt độ lên men và tiệt trùng ( Nằm trong tủ điều khiển )
  • Sai số khi điều khiển nhiệt độ lên men < 2 0C
  • Dùng hơi từ lò hơi trung tâm
  • Hệ thống làm mát cưỡng bức với van đIện từ , làm mát bằng nước
  • Van an toàn và đồng hồ áp lực

 

Bình sinh hơi phụ cho việc tiệt trùng van lấy mẫu, thu hoạch nhiều lần  kiêm bình dãn nở

  • Cảm biến chống cạn với bộ điều khiển tự ngắt
  • Bộ phận điều khiển bộ đốt theo áp suất hơi
  • Van tay với Phễu rót bằng thép không gỉ
  • Bộ đốt phụ 4 kw
  • Đồng hồ đo áp lực
  • Van an toàn
  • Kinh quan sát
  • Các phần tử điều khiển nằm trong tủ điện

 

Bơm tuần hoàn điều nhiệt

  • Sử dụng để tuần hoàn cưỡng bức làm đồng đều nhiệt độ cho lớp vỏ áo do đó đồng đều tất cả các vùng áo tiếp với môi trường,
  • Bơm đặc chủng bôi trơn bằng nước
  • Nhiệt độ tối đa 110 0C (130 0C trong thời gian 2 giờ )
  • Điện áp 220 V 50 Hz, công suất < 100 W
  • Bộ phận bảo vệ quá nhiệt cho bơm

 

Phần khuấy:

 

  • Khuấy trên với động cơ giảm tốc kiểu hợp số
  •  Điện áp 3 pha  điện áp 220/ 380 V
  •  công suất 2,2k W
  • Tốc độ 300V/P ( tương đương với tần số 50 Hz )
  • Tốc độ điều khiển vô cấp từ 20- 300 V/P điều chỉnh bằng biến tần ( chọn thêm )
  • Trục khuấy thép không gỉ
  • 03 Đĩa khuấy cánh khuấy bằng thép không gỉ 304 có thể điều chỉnh độ cao
  • Bộ làm kín cơ khí bằng SIC và cacbon được bôi trơn bằng hơi ẩm

 

Biến tần điều chỉnh tốc độ khuấy:

 

  • Biến tần LS Hàn quốc
  • Biến tần bố trí trong tủ điều khiển
  • Điều khiển tốc độ khuấy vô cấp  0-300 V/P
  • Bảng điều khiển lắp ngoài mặt tủ
  • Điều khiển bằng phím màng hiển thị tốc độ, báo lỗi trên màn LCD
  • Tự động bảo vệ quá dòng
  • Các bộ phận lọc khí vô trùng cho sục khí, thải khí 

 

  • Quả lọc vô trùng cho khí vào
  • Vật liệu  Ti kích cỡ lọc 0.2 -0,45 mm kiểu lắp ghép 15
  • Vỏ quả lọc vào bằng thép không gỉ 304 với kết cấu kẹp tháo nhanh
  •  01 van thép không gỉ 316  kích thước 3/ 8” và 02 van 1/ 4” và các đầu nối, khớp nối cho việc hoạt động và tiệt trùng quả lọc vào đồng thời với tiệt trùng bình lên men
  • 01 van 1 chiều  kích cỡ 3/ 8 inch để chống áp suất âm trong bình
  • Vành sục khí,
  • 01 Van cầu, 01 van một chiều cho đường khí thải
  • 01 van cầu cho việc tiệt trùng lọc khí
  • đường dẫn hơi nước từ lọc khí đi tiệt trùng các van lấy mẫu và thu hoạch

 

Bộ phận lọc khí vô trùng cho  khí thải

 

  • Quả lọc vô trùng cho khí ra
  • Vật liệu Ti  kích cỡ lọc 0.2-0,45 mm kiểu lắp ghép 15
  • Vỏ quả lọc vào bằng thép không gỉ 304 với kết cấu kẹp tháo nhanh
  •  01 van khóa và các đầu nối, khớp nối cho việc hoạt động và tiệt trùng quả lọc vào đồng thời với tiệt trùng bình lên men

 

Bộ phận ổn áp, lọc thô và tự động xả ngưng cho khí nén

 

  • Bộ ổn định áp lực sục khí
  • Đồng hồ áp lực
  • Bộ phận lọc thô
  • Bộ phận tự xả nước ngưng

 

Bộ phận đo lưu tốc khí  5-50 L/P

 

  • Lưu tốc đo 5-50  l/p
  • Vật liệu ống thuỷ tinh dạng  côn có chia vạch
  • Bộ phận điều chỉnh lưu tốc khí
  • Bộ gá với dàn khung

Van thu hoạch  Inox 304

 

  • Van bi vi sinh với đầu nối tháo nhanh lắp với chụp
  • Đường  dẫn hơi nóng từ quả lọc khí ra tới van thu hoạch lúc tiệt trùng thùng lên men

Van lấy mẫu

 

  • Van đặc chủng  tiệt trùng bằng hơi nóng từ quả lọc khí khi tiệt trùng thùng
  • Lắp tại cổng 25 mm
  • Vật liệu Inox 304
  • Đường ống  dẫn hơi nóng và van khoá lúc tiệt trùng thùng lên men

 

Đồng hồ áp lực đài loan

 

  • Kết cấu không góc chết
  • Kiểu lắp ghép kẹp tháo nhanh 1-1/2 inch
  • Phần tiếp xúc bằng Inox 
  • áp lực làm việc 0-2.5 bar
  • van toàn đồng

 

  • Kết cấu không góc chết
  • Kiểu lắp ghép kẹp tháo nhanh 1-1/2 inch
  • Phần tiếp xúc bằng Inox SUS 304

Các lưu ý khác

 

  • Tất cả các roang đệm tiếp xúc với sản phẩm bằng vật liệu silicon, EPDM
  • Bộ gá với dàn khung inox 304
  • bộ phụ kiện và dụng cụ hỗ trợ tháo lắp đi kèm nếu có cầu thang lên xuống  thao tác cho thiết bị đi kèm